螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。福建学习螺蛳粉由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，品牌学习螺蛳粉螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。

福建学习螺蛳粉炸腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，别有风味。教您炸腐竹怎么做，如何做炸腐竹才好吃？将品牌学习螺蛳粉腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。

柳州人很会吃螺蛳，螺蛳凤爪、螺蛳蛋、螺蛳鱼都是柳州特色。壮乡人吃螺蛳有很久远的历史，古人类学家裴文中教授在柳州白莲洞发掘出不少古人类化石和古人食用过的螺蛳壳化石，螺蛳壳的尾部都已被敲掉，这些化石人骨属于原始社会母系氏族公社初期的“新人“，在考古学上属于旧石器时代的晚期。而螺蛳粉所用的螺蛳特指石螺，石螺生长在河泥里，以苔藓等水生植物为食。螺蛳汤美味与否的关键，就在于如何处理石螺，预处理程序包括吐沙和去尾。石螺采回后，必须放到清水中浸泡两天，水中可加入一块生铁，生铁的作用是促进石螺吐沙并抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫的生长。石螺吐完沙后，要剪掉螺蛳的尾部，因为淤泥一般聚集在螺蛳尾部。

究竟谁的品牌学习螺蛳粉才是最好吃最正宗的呢？谁也不敢说。柳州螺蛳粉本身就是一种包容性特别强的食物，因为它的配菜众多，香料也众多。但是没有一家店的配菜和香料是完全一样的，因为消费者的口味是不一样的。我们都知道，一碗粉的核心在于汤头的味道是否醇香，一碗粉汤更是熬汤人的心血之作。柳州螺蛳粉的汤底除了使用骨头汤，还需要加入螺蛳和天然香料进行熬制。福建学习螺蛳粉的独特之处在于，只要掌握好配比，无论哪几种香料搭配起来，都能有与众不同的好味道！这就是为什么众多螺蛳粉门店的味道不一样，但是依然能有这么多人柳州人喜爱的原因。

至于这个食材和调料的加工处理，就要根据自己的口味来进行选择了，选好食材之后，就要对食材进行相应的配制与一些加工处理，接下来还有就是对福建学习螺蛳粉调料味的配制。将加工处理之后食材，螺蛳，相关调料，还有最重要的水哦，有条件的话也可以加入以下中药材，广西当地汤草果、茴香、陈皮、丁香、胡椒、甘草、桂皮、八角等中药材熬制成汤，需要注意的是，熬制螺蛳粉汤底是需要控制时间与火候的，由于螺蛳粉去泥并不能百分之一百的去除干净，所以熬制出来的品牌学习螺蛳粉相对于其他的汤汁来说就比较浑浊了，属于正常现象。