湖南酸笋酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。品牌酸笋豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

品牌酸笋是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。湖南酸笋的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

品牌酸笋里明明没有螺蛳，为啥还叫螺蛳粉？直到今天才知道真相。说起螺蛳粉，相信很多人都是都说过的，因为最近几年螺蛳粉这个词语确实一直萦绕在我们的耳边，甚至很多人都表示这个螺蛳粉如今已经成为了网红美食，其实这个湖南酸笋是起源于中国的广西，所以每次说到广西美食的时候，这个螺蛳粉也是当仁不让称为榜首的，不过大多数的人在提起这个螺蛳粉的时候，他们首先第1个想到的就是这个螺蛳粉的味道，因为这种螺蛳粉确实是散发着一种臭味，而这个臭味也是让人们印象最为深刻的。

柳厨品牌酸笋20年原味技术经验磨一剑！在柳州做大了，树大招风，不招来同行嫉妒，攻击，请各位学员老板亲自来现场参观学习，公司实体店模式教学，实体店模式运营指导，眼见为实，耳听为虚！柳厨湖南酸笋至今培养数万名学员，因为公司螺蛳粉味道正宗，口碑良好，螺蛳粉学员几乎每天爆满，其中有40%的学员都是老学员介绍，60%为柳州外地学员。

用品牌酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人胃口大开，欲罢不能。其中又以酸笋炒牛肉、酸笋黄豆焖船丁鱼这两道菜最具特色。湖南酸笋做法也是简单易行：牛肉切薄片，添加味料及生粉腌好，下锅煎至六七成熟即盛起；将煸干的酸笋倒入锅中，加油盐、干辣椒一同焖煮片刻，在即将起锅前再将牛肉倒入，略为翻炒即可装盘。这道菜在夏季胃口不开时，佐饭最为佳妙。