山东螺蛳粉汤料米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。供应螺蛳粉汤料米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。

究竟谁的供应螺蛳粉汤料才是最好吃最正宗的呢？谁也不敢说。柳州螺蛳粉本身就是一种包容性特别强的食物，因为它的配菜众多，香料也众多。但是没有一家店的配菜和香料是完全一样的，因为消费者的口味是不一样的。我们都知道，一碗粉的核心在于汤头的味道是否醇香，一碗粉汤更是熬汤人的心血之作。柳州螺蛳粉的汤底除了使用骨头汤，还需要加入螺蛳和天然香料进行熬制。山东螺蛳粉汤料的独特之处在于，只要掌握好配比，无论哪几种香料搭配起来，都能有与众不同的好味道！这就是为什么众多螺蛳粉门店的味道不一样，但是依然能有这么多人柳州人喜爱的原因。

柳厨供应螺蛳粉汤料20年原味技术经验磨一剑！在柳州做大了，树大招风，不招来同行嫉妒，攻击，请各位学员老板亲自来现场参观学习，公司实体店模式教学，实体店模式运营指导，眼见为实，耳听为虚！柳厨山东螺蛳粉汤料至今培养数万名学员，因为公司螺蛳粉味道正宗，口碑良好，螺蛳粉学员几乎每天爆满，其中有40%的学员都是老学员介绍，60%为柳州外地学员。

山东螺蛳粉汤料的桂林米粉以其独特的风味远近闻名。历史追溯到秦始皇占领桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状，做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情！供应螺蛳粉汤料其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

南雄供应螺蛳粉汤料制法：腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。湖南供应螺蛳粉汤料制法：将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。

山东螺蛳粉汤料鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。供应螺蛳粉汤料鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养：有平衡膳食的作用。鸭掌属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉，对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用。适宜吃鸭掌：健康体质，平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质。