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柳厨螺蛳粉由刘春发先生在柳州螺蛳粉发源地谷埠街创立于1995年，以30平米的10张小板凳开的一家原味螺蛳粉摊，以柳州厨艺命名，日销1000多碗以其独特的原味螺蛳粉风味而驰名柳州谷埠夜市。
在螺蛳盼界摸爬滚打20多年的“柳厨螺蛳粉”，经过20多年历程以精湛传统工艺和配方，坚持真材实料，原汁原味，“色， 香，味”俱佳，柳厨将20多年正宗原味螺蛳粉技术精髓分享给全国螺蛳粉学员，经过20多年发展，全国500多家“柳厨螺蛳粉加盟店"覆盖全国300多个城市，公司拥有强大的师资力量，培训了成千上万名学员，学员门市遍布全国各地，公司以“互利共赢”服务理念为核心，以“培训品质、服务和物有所值"引领市场。自创建以来柳厨以传承原味螺蛳粉为目标，稳健而快速的发展，公司集团化运作，集研发，培训，加盟，生产，供应产业链一条龙运作企业。
其前身柳州市柳江县春发食品配料厂，成立于2010年，是一家集研发、生产、销售、餐饮调味技术服务(餐饮培训、餐饮加盟)为一体的新型复合调味品、水磨干螺蛳粉和酱腌菜企业。公司在广西象州县工业园石龙片A区投资10000万元兴建2万多平米的现代化大型复合调味品，酱腌菜，干米粉加工企业。装配国内领先的生产、加工及包装成套设备，涵盖粉状、膏状、油状系列复合调味品自动（半自动）化生产线，年生产能力2万吨。公司现有员工100多名，其中高职、中职研发人员15名。公司本着“品质铸造辉煌，创新引领未来，用心服务”的企业理念，依托广西“香辛料王国”和柳州“酸笋”的自然资源宝库，将天然名贵香辛料经现代高科技食品工艺加工、复配而成的高级调味品……
