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螺蛳粉好吃吗，这点毋庸置疑，因为它的独特味道吸引了许多的朋友，它将酸、辣、鲜、爽、汤这几种味道完美的融合在一起了，让人们吃了一碗还想来一碗，回味去穷。那么这么好吃的螺蛳粉是什么东西做的，有什么特别的工艺，让它如此受欢迎的。下面让螺蛳粉汤料小编来告诉你。
先说说它的精华部分，当然是汤了，一碗完美的粉，最能体现味道的非里面的汤莫属了。汤是由新鲜的螺蛳加上八角，香叶等13种香料的严格比例调配熬成的，所熬出来的汤香而鲜，让人垂涎欲滴。有了汤，要让粉能够更完美当然是要选择好吃的配菜了，其实我们在酒店吃饭都有下饭菜，这里的配菜就跟下饭菜一样，当时是必不可少的，配菜一般选择酸笋或者是萝卜干，都是很不错的，既开胃又能够让粉更有味道。其实最主要的调料说了，但是最主要的粉也是很重要的，这里的粉当然也不是很普通的那种河粉，它是用陈米做成的，米当然是放的时间越长越久，这样做出的粉才有弹性，因为米放久了油脂没有了，做出来的粉也就会更好吃。
爱吃粉的朋友一定要尝尝螺蛳粉，你一定会被它的独特美味而吸引，不喜欢吃粉的朋友，更要尝尝，说不定这次吃过，你或许会对粉有新的认识，你会爱上它的独特味道的，其实说螺蛳粉是一种很好吃的小吃会更恰当一些。
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