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螺蛳粉作为一道知名的广西美食一直受到很多吃货的喜爱，要说起螺蛳粉的味道，就得从它的原料和配料说起，它的名字就可以看出它的原料——螺蛳，用干净的螺蛳经过炒和煮加工得到的美味汤水就可以用作螺蛳粉的原汤，但是得到干净的螺蛳也不是一件容易的事，首先你要将现捞的螺蛳放入干净的水中，让它们自己经过在水中呼吸而吐出身体里面的污泥，但是有很多螺蛳的钟爱者也担心螺蛳里面有危害身体健康的寄生虫，这的确是一个让人比较苦恼的问题，美食当前却不能食用会让很多吃货的心都痒起来。
其实螺蛳的寄生虫问题是可以通过铁来解决，因为铁放入螺蛳所在的清水中以后会加速螺蛳吐出污泥，还能抑制它们体内寄生虫的问题，而且铁的加入不会对螺蛳的肉味产生任何的影响，还会让螺蛳的肉变得更加鲜美。
其实吃过螺蛳粉的吃货们，都不会有螺蛳粉好吃吗的疑问，因为不管你是什么口味的爱好者，都可以通过对经典味道螺蛳粉的改造而让你面前的螺蛳粉达到让你满意的口味，比如有的人比较爱吃酸味的东西，就可以在螺蛳粉中加入螺蛳粉配料的酸豆角或者是笋竹，再比如说你比较偏爱鲜美的海鲜味食物，就可以在螺蛳粉的加工过程中多加入一些蚝油类的调味料。其实螺蛳粉的做法并不难，只要你在柳州螺蛳粉加盟公司学会了在哪里都可以做出这一味美食。
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