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“酒逢知己千杯少，臭味相投走到老”，人们用这句话来形容螺蛳粉秘方的螺蛳粉爱好者不愁找不到知音的“欢乐”，精准描述着螺蛳粉在当下舆论环境的形象：
这种自带土酷人设的食物，正在不断制造新的热门话题，从吃货自身的#螺蛳粉还不发货#、#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#，到有安利色彩的吃螺蛳粉的反应#，再到向边缘人群破圈的#妈妈眼中的你吃螺蛳粉#，动辄数以亿计的话题不断在社交网络出现，“爱好嗦粉”几近成为一种情绪和人设。
并且数据统计证明，人们不仅仅只是停留在“口嗨”。美团数据显示，与“臭味”相关的美食（螺蛳粉和臭豆腐等）搜索量增速明显，与2018年相比，2019年在APP上有关“臭味”相关美食的搜索热度增加了238.6%。销量方面体现得更加直观，仅2019一年螺蛳粉销量就超过了1亿包，日均销量超过170万袋。
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