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螺蛳粉汤料螺蛳粉为什么火？情绪这是一个很隐藏的因素。
一方面，吃东西是快乐的，这种快乐情绪是很容易被分享的。
另一方面，螺蛳粉爆红的背后，是饮食自由情绪的释放。过去，在大众的审美口味中，螺蛳粉是另类的存在。
。似乎，喜欢吃螺蛳粉是一种不良不雅的爱好。
随着饮食多元化的建设，这种长期压抑得到爆发。以前独享美食，现在乐意把螺蛳粉推向到亲朋好友的餐桌，让更多消费者接受并喜欢上它。
还有一点，正如阿尔伯特·爱因斯坦所说的，“最美丽的情绪无异于体验神秘的快感。”
好新奇驱动着年轻人，去追随螺蛳粉那股独特的气味。
公共性
一样产品，一种思想，一种行为能流行起来，那么它一定是置入公共的场景下。
螺蛳粉不局限于地方，更是频频登上微博热搜、官方媒体，进入大众的视野中。
当地域性变成公共性，那么就会出现一个社会现象。
人们会认为排队的队伍越长，食物越美味。大家都在谈论的螺蛳粉，肯定很好吃。
“有样学样”这句谚语就反应着人们的跟风趋势，同时也解释一些爆品的底层逻辑，模仿的力量无穷无大。
这种公共性，也体现在品牌的跨界上。
比如，五菱汽车就推出了螺蛳粉，“人民需要什么，五菱就造什么”这句口号也侧面证明螺蛳粉具备的公共性。
当越来越多的品牌开始跨界，螺蛳粉很有可能成为一个国民级现象食品。
像重庆火锅一样，从地方走向全国，从小众走向流行。
当然，以上只是个人观点。
螺蛳粉的火爆肯定不止于这些，而是基于各种错综复杂的因素。有机遇成分、社会环境、时代背景……这都是不可复制的。
但其中，值得注意的是，单身经济正在崛起。便利、品质、个性，这些需求是品牌需要重点挖掘的方向。
此外，螺蛳粉这个案例还给品牌带来很多的启发和参考。
如何从一个区域性产品打造成公共性品牌？或许会有新的答案。
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