柳厨螺蛳粉由刘春发先生在柳州螺蛳粉发源地谷埠街创立于1995年，以30平米的10张小板凳开的一家原味螺蛳粉摊，以柳州厨艺命名，日销1000多碗以其独特的原味螺蛳粉风味而驰名柳州谷埠夜市。

在螺蛳盼界摸爬滚打20多年的“柳厨螺蛳粉”，经过20多年历程以精湛传统工艺和配方，坚持真材实料，原汁原味，“色， 香，味”俱佳，柳厨将20多年正宗原味螺蛳粉技术精髓分享给全国螺蛳粉学员，经过20多年发展，全国500多家“柳厨螺蛳粉加盟店"覆盖全国300多个城市，公司拥有强大的师资力量，螺蛳粉调料培训了成千上万名学员，学员门市遍布全国各地，公司以“互利共赢”服务理念为核心，以“培训品质、服务和物有所值"引领市场。自创建以来柳厨以传承原味螺蛳粉为目标，稳健而快速的发展，公司集团化运作，集研发，培训，加盟，生产，供应产业链一条龙运作企业。